viernes, 2 de agosto de 2013

Jugo de Parchita

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jugo-fruta-parchitaFruta de la pasión, mburucuyá, maracuyá, parcha, parchita o chinola, nombre científico Passiflora edulis.  Esta exótica fruta que se cultiva en las zonas tropicales del planeta se le han atribuido beneficios calmantes y vasodilatadores.  Se utilizan flores y hojas en infusiones, la fruta en jugos y dulces.  Todo venezolano sabe apreciar un buen jugo de parchita con la comida.

Dependiendo del origen de la fruta puede resultar más o menos ácida, y también más o menos colorada. Para escoger fíjese en aquellas que sean más pesadas y de piel arrugada, esas son las más hechas y maduras.