viernes, 30 de julio de 2010

Tagliatelles con Brócoli y Tocineta

Esta es una sana y sencilla receta para un almuerzo ligero y nutritivo

Paso a paso:

Tomar 150 grs de “arbolitos” de brócoli bien limpios y blanquearlos por 8 minutos en agua caliente; pasado el tiempo para detener la cocción bañarlos en agua fría, así quedaran crocantes, reserve.

En una sartén calentar en un poco de aceite neutro 200grs de tocineta ahumada cortada en trocitos con un diente de ajo y pimienta negra al gusto, añada el brócoli y saltee por 3 minutos.

Prepara 250 grs de tagliatelle al dente, escurre y vierte sobre la preparación anterior, sirve y espolvorea con queso pecorino, puedes agregarle si lo deseas un poco de salsa bechamel; provecho!

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